Gâteau Sophie la girafe vegan, sans gluten

ET DEDANS ? Des ingrédients plus sains :

Si vous êtes allergiques aux amandes ou à la noisette ou à tout autre ingrédient de notre recette, vous pouvez l'indiquer dans le champ de personnalisation de la commande et nos pâtissiers adapteront la recette très facilement. 

Exemple : utilisation de pâte à sucre pour remplacer la pâte d'amandes, utilisation de crème au chocolat sans noisette...)

Pâte d'amandes Bio Deluxe "Odense", prestigieuse confiserie fournissant la famille royale du Danemark depuis 2 siècles ! :

sucre bio, amandes bio (23%), eau, maltodextrine bio, sirop de glucose bio,

Génoise chocolatée tendre et aéré (gâteau) :

Farine de riz bio, amidon de mais bio, sucre roux de canne et de coco bio, poudre de cacao bio, sirop d'agave bio, gomme de guar bio, (vous pouvez demander l'absence de noisette, nous remplacerons sans problème) lait de coco (eau, 12% coco, gomme de guar bio), huile de coco bio, chocolat bio en pépite, arôme de beurre naturel bio (végétarien), arôme de vanille de Madagascar naturelle bio.

Ganache onctueuse au vrai chocolat sans huile du tout ! :

Purée de haricots rouges bio 30% (eau, farine de haricots rouges bio), sucre de coco et de canne bio, eau, sirop d'agave, (vous pouvez demander l'absence de noisette, nous remplacerons sans problème) purée de NOISETTES torréfiées bio 17,5%, poudre de cacao bio 4,8%.

La NOISETTE est le seul potentiel allergène et peut être remplacé dans la recette, il vous suffit de le demander dans les commentaires de votre commande.

Et dedans ?

Si vous êtes allergiques aux amandes ou à la noisette ou à tout autre ingrédient de notre recette, vous pouvez l'indiquer dans le champ de personnalisation de la commande et nos pâtissiers adapteront la recette très facilement. 

Exemple : utilisation de pâte à sucre pour remplacer la pâte d'amandes, utilisation de crème au chocolat sans noisette...)

Pâtes :

farine de riz sans gluten bio

margarine bio sans huile de palme

(huile de coco bio, huile de tournesol, beurre de cacao bio)

lait végétal (lait de coco, lait d'amande)

Fourrage et pépites de chocolat :

cacao en poudre non sucré bio et équitable

beurre de cacao bio et équitable

huile de coco bio

Sucrant :

_50% erythritol bio, édulcorant naturel présent dans les fruits (zéro calorie, cétogène et à indice glycémique zéro)

_50% mélange de sucrants naturels à IG bas(extrait de monk fruit bio, extrait de stévia bio, sirop d'agave fibré bio)

Absolument AUCUNE trace de :

-gluten

-du moindre produit animal œufs / lait / beurre (100% végan)

-aucune farine à Indice glycémique élevée

-d'huile de palme et d'huile hydrogénées

-100% BIO / 100% Kascher / 100% Halal / 100% végétarien

Si vous êtes allergiques aux amandes ou à la noisette ou à tout autre ingrédient de notre recette, vous pouvez l'indiquer dans le champ de personnalisation de la commande et nos pâtissiers adapteront la recette très facilement. 

Exemple : utilisation de pâte à sucre pour remplacer la pâte d'amandes, utilisation de crème au chocolat sans noisette...)

Allergènes absents de nos gâteaux et pâtisseries :

-gluten

-du moindre produit animal

-d'huile de palme et d'huile hydrogénées

-œufs

-lait et lactose

-pignon de pin

-cacahuète

-levure

-BIO / Kascher / Halal / végétarien

Notre Mission : Vous permettent d'organiser votre fête d'anniversaire sans vous inquiéter d'une mauvaise réaction allergique ou des restrictions religieuses et morales des invités (végétarien, casher, halal)

Nos 6 garanties :

1 - principalement des ingrédients Bio

Nous utilisons principalement des ingrédients bio dans la confection de nos gâteaux et pâtisseries afin d'éviter l'ingestion de multiples pesticides et produits chimiques potentiellement dangereux que l'on retrouve encore dans beaucoup trop de nos aliments.

La seule exception est l'encre utilisée pour imprimer sur la feuille azyme bio que nous apposerons sur certain de nos modèles de gâteau, en effet, malgré nos meilleurs efforts, nous n'avons pas réussi à créer des encres d'impression alimentaire bio donnant le même rendu. Tous les modèles de gâteaux vous sont cependant proposés sans impression et donc 100% bio.

Pour ceux qui préfèrent tout de même un gâteau imprimé, sachez que l'encre d'impressions constitue moins de 0,001% de la composition du gâteau.

Sachez également que nos pâtissiers continue à expérimenter et pour être les premiers au monde à créer et vous proposer des encres d'impressions alimentaires 100% bio.

2 - 100% sans œufs

Aucune de nos créations ne contient la moindre trace d'œuf ni dans les ingrédients, ni dans les décorations. Il n'y a ainsi pas la moindre chance de contamination croisée puisque nos ateliers et robots pâtissiers sont utilisés exclusivement à la confection de pâtisseries sans œufs.

3 - 100% sans gluten

Nos gâteaux ne contiennent tout simplement AUCUNE trace de gluten. Tous nos ingrédients sont certifiés sans gluten ET sans aucune trace de gluten. C'est une précision très importante pour les personnes cœliaques parce que même des traces minimes de gluten issues de la contamination croisée (utilisation des robots pâtissiers entrés en contact avec des ingrédients avec gluten) peuvent être néfastes.

Il n'y a aucune possibilité de contamination croisée sur nos ustensiles pâtissiers et dans nos locaux, car nos pâtissiers ne confectionnent que des produits sans gluten.

4 - 100% sans lait ni beurre

Le lait, le lactose, le beurre et les produits laitiers peuvent représenter une grosse gêne ou même un danger pour les personnes allergiques, c'est pourquoi nos gâteaux et pâtisseries sont fabriqués sans lait, sans beurre et sans aucuns produits laitiers.

5 - 100% végétarien

Que vous soyez végétarien pour raison morale ou sanitaire, soyez rassuré, nos gâteaux et pâtisseries sont garanties 100% végétariens donc AUCUN produit animal n'est utilisé ou même autoriser à entrer dans nos ateliers.

6 - 100% Casher / Halal / Végétarisme hindou, sikh, bouddhique

Nous respectons également la plupart des restrictions religieuses puisque nos gâteaux sont 100% casher, Halal et végétarien selon le végétarisme hindou, sikh, bouddhique. Donc aucune trace d'alcool, de gélatine animale (porc...), de produits laitiers…

Précisions additionnelles : 

- Sans huile de palme ou huile hydrogénées

Les jouets et décorations ne sont pas adaptés aux enfants de moins de 3 ans.

Seules les figurines en plastique possèdent la licence officielle, pas les designs des gâteaux en pâte à sucre ou imprimés. Les figurines ne conviennent pas aux enfants de moins de trois ans.

Nous utilisons principalement des ingrédients bio dans le gâteau cependant la fine pâte d'amandes de couverture contient des ingrédients qui ne sont pas bio si elle est coloré.

Nos pâtissiers sont en train d'essayer d'élaborer des pâtes d'amandes à la fois très colorés ET complètement bio. Nous espérons bientôt pouvoir les utiliser sur tous nos gâteaux.

Si vous préférez un gâteau 100% Bio alors vous pouvez commander l'un de nos gâteau recouvert de pâte d'amande couleur naturel (beige / blanc) comme le modèle licorne ou le modèle à perles.